Hier, lors de la séance de questions d’actualité, avec mes collègues de l’Union Centriste, nous avons souhaité interrogé le Gouvernement sur la sécurité alimentaire. En effet, alors qu’une société du sud-ouest retire des lots de viande hachée suspecte, on peut se demander comment la contamination s’est produite et quels moyens le Gouvernement consacrera à la vigilance sanitaire, particulièrement à l’aube de la saison chaude ?

M. Xavier Bertrand, ministre du travail, de l’emploi et de la santé, a répondu que de fait, la vigilance devait être renforcée en été. Concernant la viande hachée, c’est bien la même souche qui a touché les petits Lillois et les recherches sont en cours pour identifier la source. Il a souligné l’importance de renforcer l’information et que tous les moyens nécessaires seraient affectés aux programmes de recherche.